Gente, tenía que decir que estas semanas he estado haciendo pan y reposterí...
♀ Practicandopan en varios
Gente, tenía que decir que estas semanas he estado haciendo pan y repostería. Siempre había leído en Internet que para ciertas masas (pan, donuts...) era necesaria sí o sí harina de fuerza, pero probé a hacer recetas con harina normal y con menos levadura de la aconsejada en los paquetitos y me quedaron unos panes y brioches super hinchados. Probad. El truco es la fermentación. TQD


#1 bonibonita
16 may 2020, 20:58
No es verdad lo de "sí o sí".
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#2 seven007
16 may 2020, 22:51
Hay varias recetas de pan sin harina de fuerza, de repostería ni idea.
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#3 holfpad
20 may 2020, 20:26
Por culpa de gente como tú cuando voy al supermercado nunca hay hojaldre ni levadura de panadero. TQD
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