Pues mi marido anda como loco buscando camareros decentes y él no contrata (normalmente, hay excepciones) a gente joven por lo mismo, suelen ser menos profesionales. Casi todo el personal que contrata es mayor de 30 años y muchos le salen rana, y por las condiciones laborales no será porque lo que el ofrece esta de puta madre. El problema es que todo el mundo cree que se puede meter a la hostelería y no, es un trabajo duro y no todo el mundo vale para ello, cuesta muchísimo encontrar de verdad buenos profesionales en la hostelería, tanto para sala como para cocina

Es la filosofía que están llevando ahora muchas empresas, prefiero pagar una mierda al empleado y que me dure dos meses a pagarle bien y que me dure 2 años.