Todo lo que tú quieras pero es un trabajo muy esclavo, con muchos cambios de turnos... y todos son franquiciados.

Son franquicias, y dependiendo del jefe la cosa varía. Una amiga mía ha trabajado en dos McDonald's diferentes, en el primero todos tenían turnos de 5h y media para ahorrarse el descanso retribuido de 15 minutos pal bocadillo y se hacía inventario para garantizar que no se habían comido nada. En el segundo, tenían su jornada de seguido y sus descansos reglamentarios, y tenían permiso de comerse y llevarse a casa todo lo que les diera la gana. Las posibilidades de ser encargado dependerán de si tu jefe valora tu trabajo o le da el puesto a su cuñá.

Claro, no sé que hago opositando XD

Eso depende de cada sitio. Yo he trabajado en dos empresas con la misma campaña, en una ascender era sencillo, si un coordinador se iba, abrían entrevistas a las que te podías presentar aunque llevaras ahí 2 días. En la otra ascender era misión imposible, tenías que ser súper amigo de un supervisor para conseguirlo, de hecho tenían coordinadores de mierda que no sabían hacer su trabajo por ello.

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En mi ciudad una chica de 23 era gerente y empezo de ayudante general

Pienso que si tu jefe valora lo que haces y te ves recompensado, da igual que trabajes para la nasa o en el mc donalds, la dignidad de uno no importa si lo ganas bien, haces bien las cosas por ser un profesional y hay un buen ambiente laboral. Asi que creo que no deberian avergonzarse la gente del mcdonalds del trabajo que tienen.

Un amigo mío trabajaba ahí y ganaba 4,5€ la hora xd

Jamas tendria trato con alguien que es o ha sido gerente de mc donald s.